炭鍋 Sumi Fuka Nabe | 日本製遠赤外線 IH対応 - 心ときめく生活雑貨『mecuーメクー』

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失敗知らずの万能調理鍋（深鍋）

高さの低い sumi nabe はこちら

商品特徴

●加熱すると炭火焼と同等の遠赤外線を発し、多くの食材を誰でも簡単においしく調理できます。
お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。
●カーボン＝炭素（炭）の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより、食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。
火が通りづらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。
そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは、芯までホクホクの状態で調理する事ができます。
●また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」（噛み切る力）を調査した結果、通常のフライパンより低い数値を計測。
これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。
柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。
●炭火と違い、面倒な火おこしが不要。フッ素コーティングにより焦げにくく、油も要らずヘルシーです。
外側には、手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。
●蒸す時は、中が見やすいガラス蓋なのも魅力です。
また、深さがあるので「焼く」以外に、麻婆豆腐やカレーのような汁物の調理も可能です。
●幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。
日本の綾瀬市にある旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。
カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。
カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。

スタッフからの一言ポイント！

遠赤外線で素材のうまみをじわっと引き出すカーボン素材。
蓋つきの深鍋なので、焼き物から煮物、炊飯まで毎日のお料理をおいしく仕上げてくれます。

商品詳細

商品名	Sumi Fuka Nabe スミフカナベ
サイズ	本体：直径230×高さ110mm (内径：直径180mm 、底面厚：10mm）蓋：直径190×高さ57mm
重量	本体：約1,824g 蓋：約376g
材質	本体：カーボン蓋：ガラス・ステンレスつまみ：フェノール樹脂・シリコーン
容量	約2,100CC（炊飯容量3合）
ブランド	あやせものづくり研究会
生産国	日本
熱源対応	○　ガスコンロ ○　IH調理器（MAX200V） ○　直火 ×　炭火 ×　オーブン ×　電子レンジ
お手入れ方法	×　食器洗い乾燥機 ×　漂白剤
注意事項	※ご覧の環境により、色の見え方が異なる場合がございます。

炭鍋 Sumi Fuka Nabe スミフカナベ深鍋鍋ポット日本製ガラス蓋付き遠赤外線コンロ直火 IH対応炭素カーボン炊飯鍋煮物焼肉ご飯炊飯炭深鍋
商品番号：ays-as-1005

68,000円(税込74,800円)

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